الحبوب المستنبته 🌱🌱🌱
هي مثال لقدرة الله تعالي الذي يخرج الحي من الميت
قال تعالي في سورة الروم (يُخْرِجُ الْحَيَّ مِنَ الْمَيِّتِ وَيُخْرِجُ الْمَيِّتَ مِنَ الْحَيِّ وَيُحْيِي الْأَرْضَ بَعْدَ مَوْتِهَا ۚ وَكَذَٰلِكَ تُخْرَجُونَ (19))
وقال تعالي (إِنَّ اللَّهَ فَالِقُ الْحَبِّ وَالنَّوَى يُخْرِجُ الْحَيَّ مِنَ الْمَيِّتِ وَمُخْرِجُ الْمَيِّتِ مِنَ الْحَيِّ ذَلِكُمُ اللَّهُ فَأَنَّى تُؤْفَكُونَ)
سورة الأنعام آية:٩٥
فهذه البذور التي تحتوي نواه الحياة المتمثله في الجرثومة والتي تنتظر الماء لكي تحي (وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ ۖ أَفَلَا يُؤْمِنُونَ (30)) سورة الأنبياء
قال تعالي (إِنَّ اللّهَ فَالِقُ الْحَبِّ وَالنَّوَى يُخْرِجُ الْحَيَّ مِنَ الْمَيِّتِ وَمُخْرِجُ الْمَيِّتِ مِنَ الْحَيِّ ذَلِكُمُ اللّهُ فَأَنَّى تُؤْفَكُونَ)
سورة الأنعام الاية رقم 95
معانى الكلمات
فالق الحبّ : شاقّه عن النبات . أو خالقه .
فأنّى تُؤفكون : فكيف تصرفون عن عبادته ؟
أراد الله سبحانه وتعالي أن يلفت خلقه إلى ما أعده لهم استبقاء لحياتهم، وكيف سخّر لهم كل الكون بما فيه. جماداً ونباتاً وحيواناً، وكأنه سبحانه يوضح: إن كنت لا ترى أن الخالق يستحق عبادتك فانظر إلى ما انعم عليك به من النعم،
ومادام العبد المخلوق له كل نعم الخالق الأعلى فلماذا لا يسمع كلمته سبحانه؟
فهو الذي خلقة ، وهو الذي أمدة بما يستبقي حياته ،
أيها المخلوق أنت تتربى على مائدة الرحمن وهو خالقك فانظر وتأمل واعرف. {إِنَّ الله فَالِقُ الحب والنوى}
ولفظ الجلاله علينا ان ناخذه بصفات الجلال وصفات الجمال ما عرفناه وما لم نعرفه؛ لأنه سبحانه خلق الكون كله وهو قيُّوم عليه، وهذا الخلق وتلك القيّومية فعل يقتضي صفات متعددة تقتضي قدرة، وحكمة، وعلماً واسعاً ورحمة، وبسطاً وقبضاً وغير ذلك، وبدلاً من أن يأتي لنا سبحانه وتعالي بصفات القدرة، وصفات الجمال ويذكرها ويعددها لنا يقول سبحانه عن نفسه: «الله» ؛ لأنه الاسم الجامع لكل صفاته.
{إِنَّ الله فَالِقُ الحب والنوى}
فالق أي شاقق، جاعل الحب والنوى كل منهما فلقتين. «الحب» ما لا نواة له مثيل الشعير والقمح والأرز.
وهناك ما له نوى مثل البلح والخوخ، وتجد في قلب النواة شيئا آخر.
وهناك نوع آخر له بذور مثل البطيخ، وفي كل بذرة تجد فيها شيئا، فيوضح لك الحق سبحانه وتعالى: إن عظمتي تتجلّى في أنني أخلق الحب وأخلق النوى، وهناك حبوب مفلوقة جاهزة، مثل حبة الفول مثلاً وحبة العدس.
وأنت إذا ما نظرت إلى هذه العملية وجدت شيئا عجباً!! فحين تأتي لنواة البلح أو حبة الشعير، وتضعها في الأرض في بيئة استخراجها، وبقليل من الرطوبة، تجد الفلقتين قد خرج منها نبتة وتكاد النواة أن تنفلق ليخرج منها الزبان الضعيف بين الفلقتين، وإن نزعت هذا الجذير تنتهي الحياة.
ولذلك وجدنا من يتعجب حين اقتحم أعشاش النمل ووجد في العش قطعاً صغيرة مفتتة بيضاء بجانب العش، واكتشفوا أن هذه هي زبانات الحب الذي يدخله النمل للعش
فلو أن النمل أدخل الحبوب كاملة فقد تأتي لفحة من رطوبة فتكبر هذه الحبة، وتنمو وتصير شجرة تفتك بالعش، فمن الذي هدى النمل إلى أن تفعل هكذا؟ إنه الله.
ونجد النمل يفلق حبة نبات «الكزبرة» إلى أربع قطع لأنه لو قطعها إلى اثنتين قد تنبت، من الذي علمه؟
إنه سبحانه: {الذي خَلَقَ فسوى والذي قَدَّرَ فهدى} [الأعلى: 2 - 3] .
والعجيب أننا حين نرى النبتة الضعيفة ساعة أن تخرج إلى الحياة وهي التي ستكون من بعد ذلك جذراً إنها هشة وضعيفة إن أمسكناها بيدينا نسحقها، لكنها تخترق قلب الأرض الصلبة التي لو ضربتها بسكين لانكسرت السكين، لكن الجذير الضعيف يدخل في قلب الصخر والأرض، فأي قوة أعطته ذلك؟
أي قوة تخرق له الأرض؟
وهل الجذير هو الذي خرق الأرض أو خُرِقَت له؟
لقد خرق الحق الأرض للبذرة لتستخرج منها غذاء للزرع،
قال تعالي في سورة عبس ( فَلْيَنظُرِ الْإِنسَانُ إِلَىٰ طَعَامِهِ (24)أَنَّا صَبَبْنَا الْمَاءَ صَبًّا (25) ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا (26)فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا (27) وَعِنَبًا وَقَضْبًا (28) وَزَيْتُونًا وَنَخْلًا(29) وَحَدَائِقَ غُلْبًا (30) وَفَاكِهَةً وَأَبًّا (31) مَّتَاعًا لَّكُمْ وَلِأَنْعَامِكُمْ (32))
إنّها قدرة الحق سبحانه {فَالِقُ الحب} الذي ادخر في فلقتين اثنتين قوتاً للنبات إذا مسته رطوبة تتغذى عليها الزريعة إلى أن تربى الجذور، ويستمد النبات غذاءه من الفلقتين إلى أن يثبت ويتمكن في الأرض ثم تتحور الفلقتان إلى ورقتين خضراوين.
ويتابع الحق سبحانه: {يُخْرِجُ الحي مِنَ الميت وَمُخْرِجُ الميت مِنَ الحي} .
وحين تامل العلماء هذا القول وأرادوا أن يوضحوا لنا ما الحي؟ وما الميت؟ فات الجميع أن يعرفوا ما هي الحياة؟ الحياة هي قيام الموجود بما يؤدي به مهمته، فحياة الإنسان فيها حركة وحس وجري، ثم هناك حياة ثانية في الحيوان، وحياة ثالثة في النبات، وحياة ذات طابع مختلف في الجماد. مثلما علمونا في المدارس حين كان المدرس يمسك بقضيب ممغنط ليجذب برادة الحديد، حتى الحديد الصلب فيه لون معين من الحياة.
وكلنا رأينا في المدارس الأنبوبة الزجاجية التي وضعوا فيها برادة الحديد وكيف تتأثر بقضيب المغناطيس.
وتعتدل وتصير في مستوى واحد
وهكذا نعرف أن الحياة هي الطاقة الموجودة في كل كائن ليؤدي مهمته حتى الأحجار تختلف فيها أشكال الحياة، فهناك حجر يأخذ شكل الرخام، وآخر المرمر، وكل لون من الأحجار له شكل من أشكال الحياة.
ونقرأ في القرآن: {لِّيَهْلِكَ مَنْ هَلَكَ عَن بَيِّنَةٍ ويحيى مَنْ حَيَّ عَن بَيِّنَةٍ} [الأنفال: 42] .
وجاء الحق بمقابل الهلاك وهو الحياة؛ فالهلاك ضد الحياة والحياة ضد الهلاك
ويقول سبحانه في آية أخرى: {كُلُّ شَيْءٍ هَالِكٌ إِلاَّ وَجْهَهُ} [القصص: 88] .
إذن ما دام كل شيء هالكاً، فكل شيء فيه حياة، والخطأ أن تظن أن كل حياة تتشابه في الحس والحركة مع الإنسان، لا، إن الحياة في كل شيء بحسبه، إلى أن تقوم القيامة، فكل شيء حي له حياة تناسبه، وحين نسمع: {وَإِن مِّن شَيْءٍ إِلاَّ يُسَبِّحُ بِحَمْدِهِ ولكن لاَّ تَفْقَهُونَ تَسْبِيحَهُمْ} [الإسراء: 44] . نقول: نعم كل من يسبح بحمده يقول قولا، وإياك أن تقول إنّه تسبيح دلالة؛ لأن بعضهم يقول: إن هذا تسبيح دلالة على الخالق، ونقول: لو أن الذي يقصده الله تسبيح دلالة على خلق لما قال: {ولكن لاَّ تَفْقَهُونَ تَسْبِيحَهُمْ} .
إذن: فلا أحد منا يفهم لغة التسبيح، وعرفنا من قبل حين سمع سليمان عليه السلام قول النملة وتبسم لها ضاحكاً، وكذلك ما سمعه من الهدهد
وكذلك تسخير الجبال لتسبح مع داود عليه السلام.
{إِنَّ الله فَالِقُ الحب والنوى يُخْرِجُ الحي مِنَ الميت وَمُخْرِجُ الميت مِنَ الحي ذلكم الله فأنى تُؤْفَكُونَ} [الأنعام: 95] .
إن كل كلمة لها دلالتها ومعناها.
فكلمة العلم تدلنا على إحاطة علمه بكل شيء في الوجود، وكلمة الحكمة تدلنا على أن كل شيء منه يصدر عن حكمة. وكلمة الرزاق تدلنا على أن كل مرزوق في الوجود إنما أخذ من فيضه وخيره، وهكذا إلى ما لا نهاية لكماله من صفات ذاته.
وكلمة «الله» تدل على كل صفات الجلال والجمال والكمال، فإذا قال: «الله» فهذا الاسم: يشمل القادر، العالم، الحكيم، القدير، وكل صفات الحق ما علمت منها وما لم تعلم، ما دامت ذاته سبحانه وتعالى متصفة بكل صفات الكمال، فالواجب أن يكون كل فعل يصدر عن ذاته المتصفة بالكمال له مطلق القدرة والجمال والكمال.
إذن فحين يقول الحق ذلك فإنما يلفتنا إلى أن كل شيء كائن في الوجود إنما هو من خلق الله، وأن له حياة تناسب مهمته؛ فالإنسان له حياة تناسب مهمته.
والحيوان له حياة تناسب مهمته.
والنبات له حياة تناسب مهمته.
والجماد له حياة تناسب مهمته.
وإذا نظرت إلى الأشياء كلها بهذا المعنى وجدت أن كل موجود فيه حياة، ولكن الحياة الكاملة بكل مقوماتها وجدت في الأعلى من المخلوقات وهو الإنسان، والله سبحانه وتعالى خلق في الإنسان الحياة حساً وحركة، ثم أعطاه حياة أخرى هي التي تُصعّد حياته وتجعل لحياته قيمة؛ لأن حياتنا الني نعيشها إنما يتمتع بها المؤمن والكافر، وقصارى ما فيها أن تعطينا الحس والحركة قدر عمرنا في الحياة، ولكن حياة الإيمان بما يبعثه الله لنا من منهج على يد الرسول.
تعطينا حياة أوسع، وأخلد، وأرغد، وهذه هي الحياة الحقة، ولذلك يقول الحق سبحانه: {وَإِنَّ الدار الآخرة لَهِيَ الحيوان لَوْ كَانُواْ يَعْلَمُونَ} [العنكبوت: 64] .
وهذه هي الحياة الحقيقية وقول الحق: {إِنَّ الله فَالِقُ الحب والنوى} هو المقدمة الأولى للحياة، ثم تكلم عن الحياة وأنه يخرج حياً من ميت، وهو هنا قد خاطبنا على مقدار أوليات علمنا بالأشياء؛ فالشيء إذا لم يكن له حس وحركة نعتبره ميتاً لكن لو نظرت إلى الحقيقة لوجدت كل شيء في الوجود له حياة.
مصداق ذلك قوله جلت قدرته: {كُلُّ شَيْءٍ هَالِكٌ إِلاَّ وَجْهَهُ} . وما دام كل شيء هَالِكاً فكل شيء قبل أن يهلك كان فيه حياة.
والله سبحانه القائل: {قُلِ اللهم مَالِكَ الملك تُؤْتِي الملك مَن تَشَآءُ وَتَنزِعُ الملك مِمَّنْ تَشَآءُ وَتُعِزُّ مَن تَشَآءُ وَتُذِلُّ مَن تَشَآءُ بِيَدِكَ الخير إِنَّكَ على كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ تُولِجُ الليل فِي النهار وَتُولِجُ النهار فِي الليل وَتُخْرِجُ الحي مِنَ الميت وَتُخْرِجُ الميت مِنَ الحي وَتَرْزُقُ مَن تَشَآءُ بِغَيْرِ حِسَابٍ} [آل عمران: 26 - 27] .
ولماذا جاء في هذه الآية ب «تخرج» وجاء في الآية التي نحن بصدد خواطرنا عنها قوله: «ومخرج الميت من الحي» ؟ إنّ الذين بحثوا هذا البحث نظروا نظرة سطحية في المقابلة الجزئية في الآية، وهي: {يُخْرِجُ الحي مِنَ الميت} وقال: {وَمُخْرِجُ الميت مِنَ الحي} نسوا أنه سبحانه قال: إنه يخرج الحي من الميت؛ لبيان أن الله فالق الحب والنوى ليخرج الحي من الميت أي أن الله فلق وشق الحب والنوى لأجل أن يخرج الحي من الميت. .
ثم قال: الحياة هي الطاقة الموجودة في كل كائن ليؤدي مهمته هو مقابل لفالق فلا تأخذها مقابلة للجزئية في الآية؛ ولأن الاسم يدل على الثبوت، والفعل يدل على الحدوث؛ فالحق سبحانه وتعالى له صفة في ذاته، وصفة في متعلقات هذه الذات؛ فهو سبحانه وتعالى رَزّاق، قبل أن يكون له مخلوق يرزقه. وهو رزاق، وبعد ما خلق من يرزقه هو رازق؛ لأنه هو الخالق، والخالق صفة للذات وإن لم يوجد المتعلق، وهو سبحانه المحيي قبل أن يوجد من يحييه؛ لأن صفته في ذاته أنه يحيي، ومميت قبل أن يميت من يريد أن يميته؛ لأن الصفة موجودة في ذاته.
وسبحانه فالق الحب والنوى أي قبل أن يوجد الحب والنوى الذي يفلقه، ومخرج الحي من الميت هو صفة ثابتة في ذاته قبل أن يوجد متعلِّقها. وله صفة - أيضاً - بعد أن يوجد المتعلق، فإن أراد الصفة قبل أن يوجد المتعلَّق جاء بالاسم: «فالق ومخرج» .
وإن كان يريد الصفة بعد أن توجد، يقول: «يخرج» ، «يخرج» . ويذيل الحق الآية: {ذلكم الله فأنى تُؤْفَكُونَ} [الأنعام: 95] . و «ذا» اسم إشارة لما تقدم، وهو سبحانه فالق الحب والنوى ومن يخرج الحي من الميت ومخرج الميت من الحي وهو الله. والكاف في قوله: {ذلكم} لمن يخاطبهم وهم نحن، أما اللام من {ذلكم} فهي للبعد والميم للجمع. فحين يريد الحق أن يخاطب رسوله، يقول: {ذَلِكَ الكتاب لاَ رَيْبَ فِيهِ} [البقرة: 2] .
ولكنه هنا يخاطبنا فيقول: {ذلكم} إشارة إلى قول الحق سبحانه وتعالى: الله، وفالق، ومخرج، والخطاب لجمهرة المخاطبين بالقرآن.
فإذا كان الله بهذه الصفات فكيف ينصرفون عن الإيمان به وتوحيده؟ وذكر لنا أول مقوم من مقومات الحياة وهو النبات وهو ما نأكله، فإذا كان الحق سبحانه وتعالى هو الذي خلق الحب وخلق النوى ليخرج الحي من الميت وهو مخرج الميت من الحي فهو أولى بأن يكون إلهاً معبوداً فكيف تصرفون عنه؟ {وإلى من تصرفون؟} إلى من توجد فيه صفات أرقى من هذه الصفات؟!! لا يوجد من فيه صفات مثل هذه، ولا أرقى من هذه الصفات. وإذا سمعت كلمة: «أنَّى» فافهم منها أنها تأتي للتعجيب، تأتي وتطلب أن يدلنا واحد على كيفية انصرافهم عن الله وتوحيده مع وضوح الدلالات والبراهين.
ومرة يقول الحق سبحانه: {كَيْفَ تَكْفُرُونَ بالله} [البقرة: 28] . هو سبحانه يخاطب الناس ويقول لهم: كيف تكفرون بالله فالله في ذاته يستحق ألا يكفر به، لأنه هو الذي خلق من عدم، وأمدّ من عُدْم، ولم يشاركه أحد أو ينازعه في هذا الأمر، وإليه نرجع جميعاً، فكيف تكفرون به؟
وهذا تعجيب كبير؛ لذلك يقول سبحانه هنا: {فأنىتؤفكون} أي فكيف تصرفون عن الحق وتعدلون عنه إلى الباطل فتعبدون - مع الله - إلها آخر بعد أن تعلموا أن هذه الصفات له - سبحانه - وليست لغيره؟ وكل تعجيب يأتي في «أنّى» مثل قوله الحق: {أنى يُحْيِي هذه الله بَعْدَ مَوْتِهَا} [البقرة: 259] . أي كيف يحيي هذه الله بعد موتها؟ ويقول سيدنا زكريا لسيدتنا مريم: {أنى لَكِ هذا} إذن فالتعجب ملازم لكلمة «أنّى» فكأن الصفات التي تقدمت صفات موجبة للإيمان بالله واحداً قهاراً مريداً عالماً حكيماً نرجع إليه جميعاً، فقولوا لنا: كيف تكفرون بهذا الإله؟ وإلى من تذهبون إذا كان هذا الإله يُكفر به؟ أهناك شيء ادّعى أنه خلق وأنه رزق؟ لو أن شيئاً ادّعى أنه خلق أو رزق كنا نعذركم، لكن لم يدّع شيء في الوجود بأنه خلق أو رزق، والدعوة تثبت لصاحبها ما لم يقم لها معارض. {فأنى تُؤْفَكُونَ} وكلمة «أنّى تؤفكون» تعني كيف تُصرفون انصرافاً كذباً؛ لأن «الإفك» . معناه الكذب المتعمّد. ويقول الحق من بعد ذلك: {فَالِقُ الإصباح ... }
الحبوب المستنبتة ، كنز من الفيتامينات الطبيعيه🌾🌾🌾
فمن منا لم يأكل الفول المنبت أو الفول النابت كما يسمونه باللغه العامية ، أو لحمة الفقراء ،
وكذلك الحلبه المستنبته والتي تحتل مكانه علي طاوله التقديم في الأعياد
لكن الكثير لا يعلم ان هذه الحبوب المستنبته لها فوائد كثيره جدا و قد لا يتخيل كم الفوائد الموجوده بهذه الحبوب
تعد برعمة الحبوب أو اسنبات البذور طريقة سهلة وذات فوائد صحية يمكننا استغلالها بكل سهولة، ويقصد بها توفير الظروف المناسبة لمجموعة من البذور سواء كانت من البقوليات أو الحبوب لكي تنمو براعمها ويتم تناولها بعد ذلك نيئة أو مطبوخة. هناك العديد من الفوائد الصحية والبيئية لهذه البراعم
ما هو استنبات الحبوب
هو عملية نقع ثم تنبيت البذور مما يؤدي الى تحرر انزيمات ومضاعفة الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية0وفي دراسة اجريت في جامعة بيل الأمريكية وجد أن كمية فيتامين ب في المستنبتات تضاعف لغاية 200% فالفيتامين ب 8 تضاعف 50% والاينوسيتول تضاعف 500% وال ب 5 200% وال ب6 500%وحتى فيتامين ب 17 المعروف باسم ليترل ويسمى ايضا باسم العلاج الكيماوي الطبيعي للسرطان يتضاعف 50% الى 100%
ما هي الحبوب التي يمكننا تنبيتها
من اهمها القمح والشعير والعدس والفول والبرسيم والحلبة
ماهي فوائد الحبوب المستنبته
أهم الفوائد التي يمكننا الحصول عليها ببرعمة الحبوب:
1- يقدر الخبراء أن الأنزيمات تتضاعف 100 مرة في البراعم مقارنة بالفواكه والخضروات غير المطبوخة، ويقصد بالأنزيمات هنا بعض الأنواع الخاصة من البروتينات التي تعمل كمحفزات لجميع وظائف الجسم، وهذا يعني المزيد من الفيتامينات، المعادن، والأحماض الأمينية.
2- تعد نوعية البروتين في البذور المبرعمة أفضل منها عندما تكون غير ذلك، حيث أن عملية نقع وإنبات هذه البذور يحسن من قيمتها الغذائية. يعد اللايسن (lysine) من الأحماض الأمينية الضرورية لمنع القروح ويزيد من مناعة أجسادنا خاصة عند تناول البذور المبرعمة الغنية به.
3- إن برعمة البذور تزيد من نوعية الألياف فيها، وهذا يعد أمراً مهماً خاصة لمن يسعى لفقدان وزنه. وهي كذلك تساعد في التخلص من السموم والدهون خاصة تلك التي ترتشفها جدران الأمعاء، كما أنها سهلة الهضم.
4- تزيد نسبة محتواها من الفيتامينات بشكل كبير، خاصة فيتامين أ، ج، هـ، وفيتامينات ب. وتظهر الأبحاث أن الزيادة في فيتامين ب1 تصل إلى نسبة 285%، وفيتامين ب2 بنسبة تصل إلى 515%، والنياسين بنسبة تصل إلى 256%.
5- يزيد محتوى الأحماض الدهنية الصحية الأساسية أثناء عملية التبرعم.
6- خلال عملية التبرعم تزداد نسبة ارتباط المعادن بالبروتينات، مما يجعلها أكثر استخداماً في الجسم. وإن المعادن القلوية كالكالسيوم، المغنيسيوم، وغيرها سيساعد على تحقيق التوازن في بعض العمليات داخل الجسم سواءاً أثناء عملية خسارة الوزن أو حتى بهدف تحسين الصحة.
7- إن إنبات هذه البذور في المنزل سيساعد في الحفاظ على البيئة ويضمن الحصول عليها دون أي مبيدات حشرية، أو مواد غذائية مضافة، وغيرها من المواد الكيميائية، وكذلك الدهون الضارة التي قد تحبط بعض العمليات التي تساعد في فقدان الوزن.
8- توفر هذه البراعم بيئة قلوية للجسم، وتم ربط هذا الشيء بالعديد من الأمراض بما في ذلك السرطان الذي يزيد احتمال تكونه في حال كانت الحموضة زائدة في الجسم.
9- إن الكثير من الأشخاص يتحججون بعدم تناول الغذاء الصحي نظراً للتكلفة العالية لبعض الأصناف، لكن إنبات البراعم طريقة سهلة وغير مكلفة.
10- تعد براعم البذور كذلك صنفاً ممتازاً للنباتيين.
.
11. يخفف من أعراض الإجهاد والتوتر العصبي
12. يمنح الرياضيين بروتين نباتي سريع الهضم بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن
13. إضافته إلى وجبات طعام الرياضيين يمكنهم من الاستفادة من كامل البروتين والعناصرالغذائية الموجودة في وجباتهم
14 يقدم للرياضيين طاقة عالية ( كربوهيدرات) سريعة التمثل
15. يزيد من قدرة التحمل للرياضيين
16. يزيد من مناعة الجسم تجاه الأمراض المحيطة به
17. ينشط الغدة الدرقية
18. مفيد جداً في مرحلتي الحمل والإرضاع
طريقة انبات الحبوب
ينقع قليل من الحبوب في وعاء زجاجي لليلة كاملة، بعدها تصفى من الماء تماماً، ويتم غسلها وترطيبها ثم تصفيتها من الماء مرتين او ثلاثه يومياً، ثم تترك البراعم في حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة مع تهوية جيدة للوعاء. قد تستغرق العملية أسبوعاً او اقل حسب درجه الحراره ونوع الحبوب، ثم يتم الحصول على هذه البراعم المذهلة ويمكن برعمة الحبوب كالقمح والشعير والبقوليات كالعدس والحمص وبالبرعمة تصبح البقوليات أكثر محتوى بالبروتين وأقل بالنشويات وأسهل هضماً.#الحبوب_المستنبته
#الحلبة_المستنبتة..
تعتبر الحلبة من أكثر الحبوب أهمية لصحة الانسان نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الكبار والصغار، وخاصة النساء، ويضيف استنبات الحلبة مجموعة جديدة من الفوائد للحلبة نتعرف عليها من خلال السطور التالية.
تفيد الحلبة المستنبتة فى تسهيل عمليات الهضم فى جسم الإنسان، وتعتبر مصدراً فاتحاً للشهية، كما تسهم فى علاج التوتر، والمزاج السيئ، وتفيد الحلبة المستنبة فى الوقاية من مخاطر الاكتئاب وتعالج اضطرابات النوم والأرق.
ولمن يتبعون أنظمة غذائية بهدف إنقاص الوزن، فالحلبة المستبتة تساعد فى حرق الدهون المتراكمة فى الجسم، وتخلص الجسم من الغازات وانتفاخات البطن والمعدة المزعجة.
وتساعد الحلبة المستنبتة فى تجديد خلايا الجسم، وتوحيد لون البشرة وزيادة نضارتها وحيويتها، كما أنها تحفّز إنتاج الكولاجين، وتُحافظ على مستوى طبيعى للسكر فى الدم، وتساعد فى تقوية الشعر وزيادة نموه.
ويمكن توصيف عملية استنبات الحبوب بأنها عملية توصيل الحبوب إلى مرحلة بداية النمو، حيث تتميز هذه المرحلة بأعلى مستوى للنشاط الانزيمى، وبالتالي تكون فى أغنى حالاتها بالعناصر الغذائية كالمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، وبالتالى يمكننا بتناولها الحصول على تلك الفوائد مضاعفة.
ويمكن استنبات الكثير من أنواع الحبوب مثل القمح، والشعير، والعدس، والفول، وغيرها، جميعها بنفس الطريقة والتى تتم بنقع الحلبة لمدة 24 ساعة من ثم تصفى جيدا، ثم توضع فى وعاء وتغطى ويراعى رشها بالماء باستمرا حتى تتكون البراعم.
ويجب أن تتم عملية الاستنبات فى مكان دافىء بعيد عن اشعة الشمس المباشرة الأمر الذى يجعل المطبخ من أنسب الأماكن فى المنزل لاستنبات الحلبة وغيرها من الحبوب، ويمكن إضافة الحلبة بعد استنباتها على أطباق السلطة، كما يمكن إضافتها للأجبان
المصادر
القران الكريم
خواطر الشيخ الشعراوي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق