لقد إستمتعنا بهذة الوجبة اللذيذة فقط نحتاج أن نتمدد على كرسي مريح لفترة من الوقت. ،لأننا نشعر بالنعاس .
بالنسبة للبعض منا ، هذه مجرد عادة. ولكن بالنسبة للآخرين ، لا مفر منه.
فماذا عن الطعام الذي يمكن أن
ولكن ما علاقة هذا بالنعاس؟
حسنًا ، أثناء هضمنا لوجبتنا ، يتم تحويل المزيد هذا يترك كمية أقل من الدم لبقية الجسم ويمكن أن يتسبب في شعور بعض الناس بأنه متعب.
عندما نتناول الطعام ، تنتج المعدة الجاسترين ، وهو هرمون يعزز إفراز العصارات الهضمية. مع دخول الطعام إلى الأمعاء الدقيقة ، تفرز الخلايا الموجودة في الأمعاء المزيد من الهرمونات (المعوية) التي تشير إلى وظائف جسدية أخرى ، بما في ذلك تنظيم تدفق الدم.
ولكن ما علاقة هذا بالنعاس؟ حسنًا ، أثناء هضمنا لوجبتنا ، يتم تحويل المزيد من دمنا إلى المعدة والأمعاء ، لنقل المستقلبات التي تم امتصاصها حديثًا. هذا يترك كمية أقل من الدم لبقية الجسم ويمكن أن يتسبب في شعور بعض الناس "بدني خفيف" أو متعب.
ومع ذلك ، فإن الجسم أكثر تعقيدًا من ذلك ؛ لا يستجيب لحجم الطعام وحده. ما تأكله لا يقل أهمية عن حجم وجبتك
الكيمياء الحيوية والنوم
منذ سنوات عديدة ، كان الباحثون يحققون في العلاقة بين الطعام والنعاس ، ولكن من منظور آخر. إذا فهمنا المزيد عن أنماط نوم الأشخاص ، فقد نحصل على نظرة ثاقبة حول الأسباب التي تؤدي إلى زيادة الوزن لدى بعض الأشخاص وتطوير أمراض مثل مرض السكري وتصلب الشرايين (مرض الشرايين الذي يتطور مع ترسبات الدهون في جدران الشرايين).
لقد عرفنا لسنوات عديدة أن الوجبات التي تحتوي على اختلال في العناصر الغذائية - الغنية بالدهون أو الكربوهيدرات - ترتبط بالنعاس. ولكن هذا ليس هو الحال عندما تكون العناصر الغذائية متوازنة أو عندما تكون الوجبة غنية بالبروتين. وهذا يقود إلى السؤال الملح: ما الذي يسبب هذا التأثير؟
لقد وثق العلماء في ألمانيا أن الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تحتوي أيضًا على مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم (مما يعني أنها تطلق السكر في مجرى الدم بسرعة) تسبب زيادة في هرمون الأنسولين. يعزز الأنسولين امتصاص واستخدام الجلوكوز من مجرى الدم بعد تناول الوجبة. ولكنه يسمح أيضًا بدخول حمض أميني خاص (نحصل عليه من هضم البروتينات) ، يسمى التربتوفان ، في الدماغ.
هذا مهم حيث يتم تحويل التربتوفان إلى مادة كيميائية أخرى في الدماغ تسمى السيروتونين ، وهو مادة كيميائية للإشارة أو ناقل عصبي يمكن أن يرتبط بالهدوء والنعاس ، خاصة عند الأطفال.
ولكن هل تناول الأطعمة الغنية بالحمض الأميني الأساسي التربتوفان ، مثل لحم الديك الرومي ، الجبن ، والتوفو والموز ، يجعلك تشعر بالنعاس تلقائيًا؟ ربما لا ، لأن زيادة الأنسولين الناتجة عن تناول الكربوهيدرات هي التي ستسمح للتريبتوفان بدخول الدماغ ، إلى جانب بعض الأحماض الأمينية الأخرى.
من ناحية أخرى ، فإن تناول وجبة تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، سيؤدي إلى دخول الكثير من الأحماض الأمينية إلى الدماغ ومن المحتمل أن يكون لها تأثير منشط بدلاً من واحد مغذي لأن الأنسولين الذي يتم إطلاقه بعد تناول الطعام يحفز انتقاله عبر أغشية الخلايا.
على سبيل المثال ، غالبًا ما يكون حليب البقر في حالة سكر دافئًا ، على سبيل المثال ، يرتبط بالنعاس. لكن الميلاتونين (هرمون طبيعي ينظم إيقاع الليل أو النهار) في الحليب هو ما يجعلنا نعسان.
تم تحديد الميلاتونين لأول مرة في 1950s ، وهو هرمون تفرزه الغدة الصنوبرية تحت الدماغ. يفرز في الغالب في الليل ، ويبلغ ذروته حوالي الثالثة أو الرابعة صباحًا. يعمل الميلاتونين على المستقبلات في جزء من الدماغ يسمى النواة فوق التراكمية (مجموعة من الخلايا) التي تثير النعاس كجزء من دورة النوم والاستيقاظ. ومن المثير للاهتمام أن الميلاتونين يوجد بكميات أكبر في حليب الأبقار التي تحلب في الظلام الليلي ، على عكس النهار.
س هل توجد عوامل تؤثر في الشعور بالنعاس بعد الوجبات ؟
النعاس بعد تناول الطعام هو رد فعل للجسم للتغييرات الكيميائية التي تحدث أثناء عملية الهضم
@ عندما تكون المعدة مليئة (قال النبي صلي الله عليه وسلم ،ما ملأ ءادمي وعاءا شرا من بطن )، وهذا يحدث هذا لعدد من الأشخاص.
@ نوع الطعام الذي يستهلك في الوجبة وتركيبة الوجبة من الكربوهيدرات عاليه المؤشر الجلايسيمي الذي يرفع مستوي الانسولين وكذا الوجبه الغنية بذات الوقت من البروتينات ، @عادات النوم
@الحالة الصحية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق