سلامة الغذاء والتغذية خلال COVID-19
بينما نتنقل في هذه الأوقات غير المسبوقة ، يتساءل الكثيرون عن كيفية التسوق وطلب الطعام وإعداده بأمان لتقليل انتقال الفيروس التاجي الجديد.
على الرغم من عدم وجود أدلة منشورة على الإصابة بمرض فيروس التاجي (COVID-19) من لمس الطعام أو عبوة الطعام التي تلامست مع الفيروس بسبب السعال أو العطس من شخص مصاب ، يمكن للفيروس الذي يسبب COVID-19 البقاء على الأسطح لفترة معينة من الوقت. [1]
هذا هو السبب في أننا نشجع بشدة على غسل أيدينا بانتظام ، خاصة بعد لمس الأشياء التي يتم التعامل معها كثيرًا مثل المقابض .
إلى جانب الحفاظ على ممارسات التباعد الاجتماعي المهمة ،
تتضمن هذه الصفحة بعض النصائح عن الوقت الذي تحتاج فيه إلى التسوق ، وكيفية التعامل مع طعامك عند إعادته إلى المنزل.
الأهم من ذلك ، أن الطريقة الأساسية لنقل COVID-19 هي انتشار القطيرات من الاقتراب من شخص مصاب (قد لا يكون لديه أعراض) ، وبالتالي فإن الابتعاد الاجتماعي هو الطريقة الأكثر أهمية للحد من المخاطر عليك وعلى الآخرين.
على الرغم من أنه ليس لدينا أدلة ملموسة فيما يتعلق بعوامل غذائية معينة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعدوى الحادة مثل COVID-19 ، فإننا نعلم أن تناول نظام غذائي صحي ، والنشاط البدني ، وإدارة الإجهاد ، والحصول على قسط كاف من النوم أمر بالغ الأهمية للحفاظ على نظام المناعة لدينا قوي.
في مواجهة أوجه عدم اليقين الحالية ، نقدم أيضًا بعض الاستراتيجيات والموارد للمساعدة في الحفاظ على بعض هذه الممارسات.
افعل ما يمكنك ، وفي بعض الحالات (إذا كان بإمكانك قضاء بعض الوقت في المطبخ أو ممارسة بعض التمارين الرياضية) ، حاول الاستمتاع ببعض المرح على طول الطريق! ومع ذلك ، فإن الأزمة الصحية COVID-19 تخلق مجموعة من التأثيرات الفريدة والفردية - من قضايا الوصول إلى الغذاء ، واضطرابات الدخل ، والضيق ، وما بعده.
لا توجد أدلة منشورة ، ولسنا على علم بوجود أدلة غير منشورة تشير إلى إصابة الأشخاص بمرض COVID-19 من لمس الطعام أو تغليف الطعام. ومع ذلك ، يمكن للفيروس الذي يسبب COVID-19 البقاء على الأسطح والأشياء لفترة زمنية محدودة. تشير الأدلة المتاحة إلى أن هذا يصل إلى حوالي 3 أيام على الأسطح الصلبة مثل المعدن أو البلاستيك وحوالي يوم واحد على الأسطح الناعمة مثل الكرتون. [1]
هذا يختلف عن بعض الفيروسات الأخرى التي يمكن أن تستمر على الطعام أو الأسطح الأخرى لفترات طويلة.
توصي إدارة الغذاء والدواء (FDA) بأربع خطوات للتعامل الآمن مع الطعام: التنظيف ، الفصل ، الطهي ، والبرد.
بينما نتنقل في هذه الأوقات غير المسبوقة ، يتساءل الكثيرون عن كيفية التسوق وطلب الطعام وإعداده بأمان لتقليل انتقال الفيروس التاجي الجديد.
على الرغم من عدم وجود أدلة منشورة على الإصابة بمرض فيروس التاجي (COVID-19) من لمس الطعام أو عبوة الطعام التي تلامست مع الفيروس بسبب السعال أو العطس من شخص مصاب ، يمكن للفيروس الذي يسبب COVID-19 البقاء على الأسطح لفترة معينة من الوقت. [1]
هذا هو السبب في أننا نشجع بشدة على غسل أيدينا بانتظام ، خاصة بعد لمس الأشياء التي يتم التعامل معها كثيرًا مثل المقابض .
إلى جانب الحفاظ على ممارسات التباعد الاجتماعي المهمة ،
تتضمن هذه الصفحة بعض النصائح عن الوقت الذي تحتاج فيه إلى التسوق ، وكيفية التعامل مع طعامك عند إعادته إلى المنزل.
الأهم من ذلك ، أن الطريقة الأساسية لنقل COVID-19 هي انتشار القطيرات من الاقتراب من شخص مصاب (قد لا يكون لديه أعراض) ، وبالتالي فإن الابتعاد الاجتماعي هو الطريقة الأكثر أهمية للحد من المخاطر عليك وعلى الآخرين.
على الرغم من أنه ليس لدينا أدلة ملموسة فيما يتعلق بعوامل غذائية معينة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعدوى الحادة مثل COVID-19 ، فإننا نعلم أن تناول نظام غذائي صحي ، والنشاط البدني ، وإدارة الإجهاد ، والحصول على قسط كاف من النوم أمر بالغ الأهمية للحفاظ على نظام المناعة لدينا قوي.
في مواجهة أوجه عدم اليقين الحالية ، نقدم أيضًا بعض الاستراتيجيات والموارد للمساعدة في الحفاظ على بعض هذه الممارسات.
افعل ما يمكنك ، وفي بعض الحالات (إذا كان بإمكانك قضاء بعض الوقت في المطبخ أو ممارسة بعض التمارين الرياضية) ، حاول الاستمتاع ببعض المرح على طول الطريق! ومع ذلك ، فإن الأزمة الصحية COVID-19 تخلق مجموعة من التأثيرات الفريدة والفردية - من قضايا الوصول إلى الغذاء ، واضطرابات الدخل ، والضيق ، وما بعده.
لا توجد أدلة منشورة ، ولسنا على علم بوجود أدلة غير منشورة تشير إلى إصابة الأشخاص بمرض COVID-19 من لمس الطعام أو تغليف الطعام. ومع ذلك ، يمكن للفيروس الذي يسبب COVID-19 البقاء على الأسطح والأشياء لفترة زمنية محدودة. تشير الأدلة المتاحة إلى أن هذا يصل إلى حوالي 3 أيام على الأسطح الصلبة مثل المعدن أو البلاستيك وحوالي يوم واحد على الأسطح الناعمة مثل الكرتون. [1]
هذا يختلف عن بعض الفيروسات الأخرى التي يمكن أن تستمر على الطعام أو الأسطح الأخرى لفترات طويلة.
توصي إدارة الغذاء والدواء (FDA) بأربع خطوات للتعامل الآمن مع الطعام: التنظيف ، الفصل ، الطهي ، والبرد.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق