كيف تجعلنا الهرمونات نشعر بالجوع والامتلاء

قال تعالي (وَفِي أَنفُسِكُمْ ۚ أَفَلَا تُبْصِرُونَ (21)) سورة الذاريات
إن الحاجة إلى إيجاد وقود لتوليد الطاقة عملية  بيولوجيا  في جميع الكائنات الحية
 فنحن جميعًا بحاجة إلى الغذاء من أجل البقاء.
 لذلك من الإعجاز في  خلق الإنسان ، أن أجسامنا لديها مثل هذا النظام المعقد للتحكم في تناول الطعام ، مدفوعًا بالهرمونات.

 تتغير مستويات الهرمونات أيضًا عندما نفقد الوزن لأي سبب.
  بقدر ما يكافح البعض  من أجل التقليل من خلال الأنظمة الغذائية وأنماط الأكل ، فهي أيضًا السبب   في أن معظمنا سيستعيد الوزن الذي نفقده - أو أكثر.

 يتم تنسيق نظام الجسم لتنظيم تناول الطعام عن طريق الوطاء ، الذي يقع تحت خط الوسط في الدماغ ، خلف العينين

داخل منطقة ما تحت المهاد توجد خلايا عصبية ، عند تنشيطها ، تنتج إحساسًا بالجوع.  يفعلون ذلك عن طريق إنتاج نوعين من البروتين يسببان الجوع:

neuropeptide Y (NPY) and agouti-related peptide(AGRP).

 قريبة جدا من هذه الخلايا العصبية  مجموعة أخرى من الأعصاب التي تمنع الجوع بقوة.  ينتجون بروتينين مختلفين يمنعان الجوع:

cocaine and amphetamine-regulated transcript(CART) and melanocyte-stimulating hormone(αMSH).

(هرمون محفز للخلايا الصباغية (αMSH).
تقوم هاتان المجموعتان من الخلايا العصبية ببدء وإرسال إشارات الجوع إلى مناطق أخرى من منطقة ما تحت المهاد.  لذا ، سواء كنت تشعر بالميل إلى تناول الطعام أم لا يعتمد على توازن النشاط بين هاتين المجموعتين من الخلايا العصبية.

 ولكن ما الذي يحدد مجموعة الخلايا العصبية التي تهيمن في أي وقت؟
يتم التحكم في النشاط بشكل أساسي عن طريق مستوي  الهرمونات  في الدم.
  تأتي هذه من أنسجة في أجزاء مختلفة من الجسم تتعامل مع تناول الطاقة وتخزينها ، بما في ذلك القناة الهضمية (التي تستقبل الطعام وتهضمه) ، والدهون (التي تخزن الطاقة) والبنكرياس (الذي يصنع الهرمونات التي تشارك في الطاقة  التخزين ، مثل الأنسولين).
الهرمونات في الدم
 دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية عمل كل من هذه الهرمونات

 يصنع جريلين في المعدة.   يحفز الجوع عن طريق دخول الدماغ والعمل على الخلايا العصبية في منطقة ما تحت المهاد لزيادة نشاط الخلايا العصبية المسببة للجوع وتقليل نشاط الخلايا المثبطة للجوع.
يحدث ذلك  مع تفريغ المعدة ، يزداد إفراز جريلين.  بمجرد أن تمتلئ المعدة ، ينخفض مستواه.
Insulin-like peptide 5 (ILP-5)

 تم العثور على الببتيد 5 (ILP-5)   الشبيه بالأنسولين لتحفيز الجوع في عام 2014.
 وهو ثاني هرمون متداول له هذا التأثير ويتم إنتاجه بشكل رئيسي في القولون.
 لكن ما زلنا لا نعرف دورها الفسيولوجي.

( Cholecystokinin (CCK)
يتم انتاج في  أعلي جزء في الأمعاء الدقيقة  استجابة للطعام ويعطي الشعور بالامتلاء.
 يتم تحريره بعد وقت قصير من وصول الطعام إلى الأمعاء الدقيقة.
 وجد الباحثون أن CCK يمكن أن يمنع الفأر من تناول الطعام بمجرد حقنه في الدماغ.

Peptide YY, glucagon-like peptide 1 (GLP-1), oxyntomodulin and uroguanilin
الببتيد YY ، الببتيد 1 الشبيه بالجلوكاجون (GLP-1) ، أوكسينتومودولين و uroguanilin كلها تنتج من الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة وتجعلنا نشعر بالشبع.
 يتم إطلاقهم في الدم  استجابة للطعام في الأمعاء لتحفيز الشعور بالشبع لنتوقف عن تناول الطعام او طلبه.

  هرمون اللبتين  Leptin
هو أقوى هرمونات قمع الشهية وهو ينتج  في الخلايا الدهنية،  تم اكتشافه عام 1994. وكلما زاد عدد الخلايا الدهنية لدينا ، زاد إنتاج الجسم من اللبتين وهو الهرمون الذي يجعلنا نشعر بالشبع بين الوجبات وأثناء النوم  فلا نطلب الطعام .
Amylin, insulin and pancreatic polypeptide
يصنع الأملين والأنسولين وعديد ببتيد البنكرياس في البنكرياس.
  أظهرت الدراسات في الولايات المتحدة أنه عندما يدخل الأنسولين إلى الدماغ فإنه يمنع الجوع ، ويخبر الدماغ "أن هناك طاقة كافية في الجسم ، خذ قسطًا من الراحة".

 يتم تصنيع الأميلين ، الذي تم اكتشافه عام 1981 ، في نفس الخلايا التي تصنع الأنسولين (خلايا بيتا).  وقد ثبت أنها تمنع تناول الطعام.

 الدور الدقيق لبولي ببتيد البنكرياسpancreatic polypeptide غير معروف حتى الآن ، ولكن هناك أدلة على أنه يمنع الجوع.

يتلقى المهاد  hypothalamus أيضًا إشارات من مسارات المتعةpleasure pathways التي تستخدم الدوبامين   dopamine ، و endocannabinoids والسيروتونين كمرسلين ، مما يؤثر على سلوك الأكل.

 بمجرد الامتلاء ، تقلل المعدة من الرغبة في تناول الطعام عن طريق خفض إنتاج الغريلين وإرسال رسالة إلى ما تحت المهاد  hypothalamus.
 تصل مستويات جريلين إلى مستوى منخفض بعد 30 إلى 60 دقيقة من تناول الطعام.

 مستويات الهرمونات التي تجعلنا نشعر بالشبع - CCK و PYY و GLP-1 والأميلين والأنسولين - كلها تزداد بعد تناول الوجبة لتصل إلى الذروة بعد 30 إلى 60 دقيقة.

ثم تعود جميع الهرمونات تدريجياً إلى مستويات الصيام بعد ثلاث إلى أربع ساعات من تناول الوجبة.

كيف يؤثر فقدان الوزن على هرموناتنا؟
 وجدت العديد من الدراسات أن فقدان الوزن الناتج عن النظام الغذائي مرتبط بالتغيرات الهرمونية التي تعزز معًا استعادة الوزن  مرة أخري  .
وتفسير ذلك
 بعد فقدان الوزن ، تنخفض مستويات اللبتين بشكل كبير .
  تشمل التغيرات الهرمونية الأخرى زيادة في جريلين  ، GIP وبولي ببتيد البنكرياس وتخفيضات في هرمونات التي تشعرنا بالشبع PYY و CCK.
 كل هذه التغييرات تقريبًا تعمل علي  استعادة الوزن المفقود ، عن طريق زيادة الجوع وتقليل  الشعور بالشبع وتحسين القدرة على تخزين الدهون.
تقوم العديد من الدراسات والابحاث للمساعدة في  المحافظة علي الوزن الذي فقد وعدم العودة الي اكتساب وزن باستخدام بعض الأدوية التي تحفز الشبع وتثبط الشعور بالجوع
، والحقيقة ومن خلال ممارساتي مع مرضاي ،فإن الصيام ، هو من أقوي المنظمات لكبح الجوع تحفيز الشعور بالشبع فترات طويله ، وهو طريقة طبيعية ،لا تتخل بالتوازن الهرموني ، بل تساعد في التوازن الهرموني مع الالتزام بعوامل اخري
ومن البدايه يجب أن نعلم أن الله سبحانه وتعالي خلق العديد من الهرمونات التي تشعرنا بالشبع ، وان كان الجسم متوازن فستعمل بشكل جيد ،
وقد ذكر النبي صلي الله عليه وسلم  الكميات التي يجب أن نأكلها

عن المقدام بن معديكرب أن النبي صلى الله عليه وسلم قال : "ما ملأ ابن آدم وعاءً شرًا من بطنه بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لابد فاعلا فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه"، رواه الإمام أحمد والترمذي.
النبي صلى الله عليه وسلم يوضح أن الإنسان تكفيه لقيمات صغيرة لحاجة الجسم، فلا تسقط قوته ولا تضعف معها ، وفي هذه اللقيمات كبح للشعور بالجوع ،مع كل الاليات التي وضعها الله سبحانه وتعالي ،لتحفز مركز الشبع