قال تعالي ( وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُّتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِّنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ (4)) سورة الرعد
التوت
شجرة التوت هي شجرة كبيرة كثيفة الأغصان والأوراق ويوجد في التوت أصناف عديدة يوجد منها ببلادنا التوت الأسود والتوت الأحمر والتوت الأبيض
يعد التوت من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها.
إنها لذيذة ومغذية وتوفر عددًا من الفوائد الصحية
وثمار التوت غذاء للانسان و تتغذى علي أوراقة دودة القز لإنتاج الحرير
ومن البلدان العربية التي يزرع فيها التوت لبنان وسوريا والأردن والعراق وفلسطين ومصر
تحتوي ثمار التوت علي المواد الكميائية النباتية الهامة للمحافظة علي صحة الإنسان بتقوية مناعتة
مضادة الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة فتحافظ علي صحة الخلايا، ومن أفضل الأنواع هي التوت الاسود والبري وتوت العليق لانها تحتوي علي الانثوسيانين وحمض الإلجيك والريسفراترول (anthocyanins, ellagic acid, and resveratrol
ويعتبرا من أغني مضادات الأكسدة بعد الرمان
تحتوي الثمار ايضا علي حمض الماليك وحمض الليمون
وتحتوي أيضاً على سكروز و بكتين وحمض الأسكوربيك وفلافونيدات
كما تحتوي الثمار على بروتين ومواد دهنية وكالسيوم وحديد ونحاس وكوبلت وكبريت وبوتاسيوم وفوسفور ومنغنيز وكلور وفيتامينات أ، ج
أما الأوراق فتحتوي على فلافونيدات من أهم مركباته الروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو في الثمار.طعمها حلو.
والتوت الاحمر غني بمادة الانثوسيانين وهي مادة مضادة للاكسدة وتحمي من السرطان
التوت ثمار طيبة ذكية الطعم ، يتفاوت الناس بالتفضيل بين الأنواع ،فكلنا في الأكل مختلف
تفاوت الصبغات في انواع التوت يأتي معها في تواجد مضادات الاكسدة او المواد الكميائية بالنبات
،التوت غني بالألياف ،وغني بقيمته الغذائية فهو غذاء ودواء
متعة في اكله وفي شربه كعصير للانسان ويصنع من ثمار التوت المربي
التوت كوقاية من الأمراض
استغلوا موسم التوت ، ثبت أن التوت يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ويساعد على حمايته من التأكسد ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي التوت على حمض الإيلاجيك المضاد للأكسدة ، والذي قد يساعد في تقليل التجاعيد وغيرها من علامات شيخوخة الجلد المتعلقة بالتعرض لأشعة الشمس.
التوت حماية من الإصابة بالسرطان
فهو من الأطعمة المغذية الطيبة الذكية للصغار والكبار ولكن بدون اسراف
قال تعالي (يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (31)) سورة الأعراف
#دكتورة_حنان_لاشين
#المعهد_الاسلامي_للتغذية_والصحة_العامة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق